www.portvinsoplevelser.dk © 2011 • Anders Christiansen

Nyheder

 

 

 Restaurant beskrivelse NY

 

 

• Nye smagninger NY

 

 

• Portvinstur 2014 NY 

 

 

Følg os her:

 

 

 

 

 

 

 

 

Formålet med denne side, er at fremme viden og interesse for portvin. Sprede glæde, med portvinen som omdrejningspunkt.

Der ligger mange gode portvinsoplevelser og venter på dig, enten med en eller flere smagninger, eller en rejse til det vidunderlige nord Portugal, hvor portvinen er "født".

 

--------------------------------------------------------------------------------------------

 

Gourmet og Portvin på Strandparken i Holbæk

Fredag d 7 November kl. 18.00

Se mere under smagninger og følg link til bestilling af billetter

---------------------------------------------------------------------------

Maynards colheita smagning

Lørdag d 15 Nov. kl. 16.00

UDSOLGT

--------------------------------------------------------------------------

Sensommer smagning

Lørdag d 6 Sept. kl. 14.00

 

Se mere under smagninger

--------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

Ugens portvin  Ugens portvin  Ugens portvin 

 

Uge 29: DR 20 års tawny

 

--------------------------------------------------------------------------------------------

Portvinstur 2014

 

Fra d. 26 - 30 August

 

ALT er inkluderet: Fly, hotel, bo på vingårde, smagninger, sejltur på Dourofloden, morgen, frokost og aftensmad.

ALLE PLADSER ER UDSOLGT

--------------------------------------------------------------------------------------

 

Portvinstur Juni 2014

Dag 1

Vækkeuret ringer kl. meget tidligt, der står et 3 tal på uret. Men med tankerne om hvad ugen vil bringe, kommer jeg hurtigt op. Flyet afgår kl. 06.35 og vi mødes i lufthavnen kl. 05. Vi lander kl. 10.40 lokal tid i Porto og tager en taxi til Hotel Mercure, der ligger i den gamle bydel i Porto på Parca de Batalha. Hurtigt får vi stilt kufferterne og kommer ned til floden og finder en restaurant . Ikke det vilde mad, men en stor øl gør godt. Efter frokosten går turen til Portvins instituttet (IVDP) og med et glas portvin går det fint. Derefter går vi lidt ned af gaden og besøger Palacido do Bolsa, en rigtig flot bygning med masser af sjæl og karisma. Palacido do Bolsa er der hvor portvins instituttet holder deres "fest", og optagelse af brødre i portvins logen. Det er også mulige at leje bygningen til andre formål, som eks. bryllup. Klokken er efterhånden blevet 16, og portvins baren Vinalogia åbner. Det er ikke første gang vi besøger Vinalogia, og vi ved der er nogle "sjove" portvine vi skal smage på. Vi smager bla. Quinta das Lamelas 40 års tawny, S. Leonardo 30 og 40 års tawny og Niepoort colheita 1979. Da vi sidder i baren bliver vi spurgt om den journalist som er ved at lave en artikel om Vinalogia, må tage nogle billeder af os. Ingen problemer der, vi sidder bare og nyder et godt glas portvin og snakker. Journalisten er fra Frankrig, og koblingen er at ejeren er franskmand. Så nu bliver Portvinsoplevelser også kendt i Frankrig :-)

Aftenen slutter med dinner på Vinhas d Alho - læs min anmeldelse under "restauranter".

Portvinsinstituttet                                Portvinsbaren Vinalogia

 

DAG 2

 

Efter en god og lang nats søvn er vi klar til at gå i krig med portvinen for alvor. første smagning er allerede kl. 11.00. Det er med Jose Esmeriz der er agent for mærket "DR". Vi mødes uden for hotellet og tager en taxi ned til vandet, hvor Jose har arrangeret en smagning på "Peters" sportsbar. Vi smager hele serien fra alm tawny og 10-20-30 og 40 års tawny. Hold da op, hvor er det god portvin. Virkelig lækkert og velsmagende på alle måder. Det bliver hurtigt en god formiddag sammen med Jose, og hans kone og datter, virkelig søde mennesker.

Frokosten tager vi på en tapas bar i yderområdet af Porto. Det en et slags center kun med restauranter, og der er MANGE. Grunder til vi tager herud, et at ejeren af Quinta das Lamellas som vi mødre dagen før på Vinalogia ejer en af de restauranter, så den skulle vi jo prøve. Vi slutter frokosten med god chokolade og lækker Ferreira 10 års White.

Nu er vi klar til mere portvin, og det er hos vores gode ven Alvaro van Zeller og lækkerier fra Maynards. Vi er meget spændte på hvad han har fundet frem af sjove vine denne gang, og vi bliver ikke skuffet. Der er gode og sjove nyheder som bla. White 2004, LBV 2010, colheita 2003, 1989, 1974 og 1934. Som lidt extra har Alvaro været i egen kælder og fundet lidt Noval fra 1942, og 2 andre flasker som desværre ikke kunne drikkes. Så går turen til Alvaro`s kælder, og denne gang er det VIRKELIG en oplevelse. Vi bliver alle udstyret med en magnum flaske, og værsgo. Nu er det op til hver enkel at vælge et fad, hvor vi kan tappe en flaske til egen ejendom... VILDT. Der bliver tappet til den store guldmedalje, både 1939,1947,1963,1974 og 2003. Selvfølgelig mod betaling, men for pokker - at få denne mulighed, det er da vildt.

Efter smagningen kører vi alle, incl. Alvaro ud og spiser og hygger. Den ene taxi bliver da lige fuppet for 6 eur, da chaufføren vælger at kører en lille omvej og sætte os af et helt andet sted, end der hvor vi skulle hen :-( men det ødelægger ikke aftenen.

   

Maynards lodge                  Noval 1942                        Alvaro og Peter

 

DAG 3

 

Vi starter tidligt med at pakke vores kufferter og forlader hotel Mercure i den gamle bydel. Vores opbevarings sted for kufferterne er nok det fedeste i hele Portugal, nemlig Grahams lodge. Så er der gåtur til Cockburn`s lodge, og hurtigt efter kommer marketing manager fra Symington, Gustavo Devasas. Herligt gensyn både med Gustavo og Cockburns lodge. Der bliver tegnet og fortalt en del og tidsplanen bliver hurtigt til ca. tider. Men en hyggelig smagning og derefter kigger vi ned i bødker værkstedet hvor der er gang i renovering af de gamle fade.

Derefter går vi tilbage til Grahams lodge og endnu en tur med efterfølgende smagning i biblioteket. Her smager vi bla. The tawny, 10, 20, 30 og 40 års tawny og slutter smagningen af med Grahams single harvest 1969. Forkosten indtager vi på restaurant Vinum, og efter 3 retter incl. vine, er vi nu 2 timer efter tidsplanen.  Jeg henter vores udlejningsbil og pakker den med masser af portvin, afsted det går mod dalen, alle er i højt humør - det tror da pokker når der bliver skålet i Dalva golden colheita 1971. Da tidsplanen jo ER overskredet bliver vores besøg på Grahams Quinta dos Malvedos noget kortere end planlagt. Men dejligt at være tilbage og nyde de gamle fade og udsigten ud over Dourofloden.

Næste stop er Dow`s Quinta do Bomfim, der ligger i Pinhao, hvor vi både skal spise og sove. Det blev til en rigtig dejlig aften, dog meget trætte, med masser af grin, godt humør og lækker mad og vin, bla. Grahams single harvest tawny 1982.

 

 

DAG 4

 

 

 

--------------------------------------------------------------------------------------------

 

                    

Vinderen af streamer konkurrencen blev Keld Bang Jensen. Stort tillykke med de 3 flasker portvin.

 

 

--------------------------------------------------------------------------

 

 

 

 

 

Ugens portræt i vinavisen.dk uge 52-2011

 

Herunder vises det portræt, som Mariette Tidemann på vinavisen skrev om undertegnede (Anders)

 

Anders Christiansen (f. 1974) smagte portvin for første gang for otte år siden. Det var hans lokale vinhandler, der fik ham overtalt til en smagsprøve. Han havde ikke rigtig lyst – portvin var jo sådan noget for gamle tanter. Men han smagte og var solgt på stedet. Siden da har portvin været hans store lidenskab.
Anders Christiansen nøjedes ikke med at besøge Portugal og de mange portvins-huse – quintaer – men lærte også portugisisk på aftenskole, så han bedre kunne snakke med vinmagerne. Gennem årene fik han stadig flere gode kontakter, og i 2011 slog han dørene op for internetfirmaet Portvinsoplevelser.dk, hvis formål er at udbrede kendskabet og glæden for portvin på dansk jord. Firmaet køber også portvine fra vinimportører og -forretninger, som så kan købes via hjemmesiden.
Anders Christiansen afholder desuden portvins-smagninger for private, vinklubber, foreninger og virksomheder. Og til foråret har han sammen med Portvinsrejser.dk arrangeret ”Portvin på Prindsen”, en større festival på Hotel Prindsen i Roskilde.
Han håber, at han en dag kan leve af sin glæde for portvin. Men indtil videre beholder han sit faste job som marmeladekoger hos Beauvais.
Fritiden bruger Anders Christiansen blandt andet på sine 25 vinstokke, som han dyrker i haven, der hører til hans parcelhus. Huset er navngivet Quinta de Maria efter hans hustru Maria – der i øvrigt også er bidt af portvin. Så når middagen står på bøf fra grillen, bliver der gerne skænket Late Bottled Vintage portvin i glassene.

 

--------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

En dejlig forfriskende drink i sommervarmen:

 

3 dele hvid portvin, (kold)

1 del tonic vand, (kold)

1 lime skive

3 knuste isterninger

 

Du kan justere på sødmen/bitterhed, ved at ændre blandingsforholdet.

 

Go sommer :-)

 

--------------------------------------------------------------------------

 

Oscar Quevedo fra

Quevedo portwine udtaler:

 

I would like to say that I'm really excited about your new project. Denmark is a important market for Port Wine, as there is in the country a wide and wise group of Port Wine lovers, tasting Port Wine regularly and complementing the cultural experience with regular visits to the Douro. Contrarily to other north European markets, Danish people is enjoying premium Ports, of superior quality and taste. There is a predisposition to the consumer to spend some extra krones on a bottle of Port Wine, which is a big pleasure for any winemaker focused on the elaboration of quality Port Wine. You website will be an important tool to spread the word of Port at the same time as it educate more people for the Port Wine culture.

 

Se Quevedos hjemmeside www.quevedoportwine.com

 

 

Oscar Quevedo


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Portvinsoplevelser.dk

           Oplevelser for livet

 

 

 

 

Køb denne plakat

Se under "salg"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nyhedsbrev

 

Hvis du ønsker at modtage nyhedsbrev fra Portvinsoplevelser, om kommende smagninger, tilbud og andet nyt fra portvins verdnen, så kontakt mig her Info@portvinsoplevelser.dk

Nyhedsbrevet udkommer ca. en gang om måneden.