|
Herunder har jeg samlet nogle af de ord som du måske allerede har stødt på, eller vil støde på i fremtiden, i din udforskning af portvin.
Aquadente - Druesprit (77%) som tilsættes tidligt i gærringsforløbet
Baixo Corgo - en af de 3 vinområder, i Doruo. Ligger tættest mod Porto.
Balseiro - Stort kar/tønde af træ til lagering af portvin, de største er op mod 100.000 l.
Barcos Rabelos - De skibe som tidligere blev brugt til at fragte portvinstønder, af Douro floden. Nu ligger de til pynt, og bruges kun en gang om året til regattaen.
Cima Corgo - en af de 3 vinområder, i Doruo. Ligger i midten af de 3 områder.
Colheita - Høst, er også en betegenelse for en portvins type. En Tawny med specifik årgang. Udtales Col-jei-ta
Douro - Floden der udspringer i Spanien (Duero) og var i lang tid den eneste måde at transportere portvin på.
Doruo Superior - en af de 3 vinområder i Douro. Ligger tættest mod den Spanske grænse.
Enologo - Vinmager
IVPD - (Instituto do Vinho do Porto e Douro). Portvinsinstituttet
Lagar - Granit kar, hvor druer (stadig) bliver fodtrampet, (kun de bedste portvine)
LBV - Betegenelse for portvins type, Late Bottle Vintage
Lodge - Lagerhal i Vila Nova De Gaia, hvor der opbevares enorme mængder af portvin.
OWC - Orginal trækasse
Patamar - Terrasse på vinmark
Pipe/Pipas - Vintønde, portvin afregnes stadig i dag i piber (535-560 liter)
Pinhao - En by...Centrum for Dourodalen
Portvinstang - Bruges til gamle portvine. En tang som opvarmes, sættes rundt om halsen på flasken i ca 1 minut, derefter hældes iskoldt vand på. Flasken knækker, og der er adgang til den dejlige portvin.
Quinta - Vingård
Tawny - Betegenelse for en portvins type
Vila Nova De Gaia - Bydel i Porto, syd for Douro floden. I daglig tale Gaia
Vintage - Betegenelse for portvins type
|
